Menu
Kultura jogurtowa na 1 l

NOWOŚĆ

Suszona kultura do bezpośredniego zaszczepienia 1 l mleka. Możliwość wielokrotnych szczepień powtórnych. Zastosowanie: produkcja jogurtów i napojów jogurtowych. Czytaj więcej

Wysyłamy do 48 godzin (4 szt.)

Data dostarczenia: Piątek 26.4.2024

10 zł

Numer magazynowy: 2002008

Opis

Wykorzystanie kultury do produkcji napoju jogurtowego i jogurtu:

  • przy produkcji jogurtów zaleca się dodać 3 - 8 łyżek mleka w proszku do 1 litra letniego mleka i dobrze wymieszać (dodając mleko w proszku uzyskuje się gęstszą konsystencję produkcji, bez jego dodatku przygotowuje się napój jogurtowy)
  • mleko z dodatkiem mleka w proszku poddaje się następnie obróbce poprzez podgrzanie do temperatury min. 90 oC przez 2-3 minuty
  • schłodzić mleko do temperatury 42-48 ° C (optymalnie 45 ° C), kultywować (odstawić bez mieszania) przez 3-5 godzin w jogurtownicy lub termostacie lub kultywować w odpowiednim naczyniu w temperaturze 33-35 ° C przez 14 - 18 godzin
  • następnie  produkt należy przechowywać w lodówce przez kilka godzin, aby uzyskać optymalną konsystencję i smak

Ostrzeżenie: Przed spożyciem jogurtu należy oddzielić od niego 2 łyżki stołowe, które można wykorzystać do dalszego zaszczepiania mleka. Przy zachowaniu warunków higienicznych można w ten sposób wykonać kilka szczepień powtórnych (5-10 razy). Następnie należy ponownie wykorzystać pierwotną kulturę, aby upewnić się, że mikroflora jest odpowiednio zabezpieczona.

Opakowanie: saszetka na 1 litr mleka
Przechowywanie i okres przydatności do spożycia: przynajmniej 6 miesięcy od daty produkcji w temperaturze przechowywania 4 ° C
Skład: mleko w proszku, laktoza, szczepy: Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Streptococcus thermophilus. Kultura nie zawiera GMO.

Dyskusja 0

Brak komentarzy

Nowy komentarz

Ocena 0

Opinie o produkcie

4.42/5

Dodaj

Brak komentarzy

Kultura jogurtowa na 1 l
Kultura jogurtowa na 1 l

10 zł

Nowe pytanie do produktu

Kod kontrolny

i

Nowy komentarz

Kod kontrolny

i

Preferencje dotyczące prywatności

Używamy plików cookie, aby usprawnić Twoją wizytę na tej stronie, analizować jej działanie i zbierać dane na temat jej użytkowania. W tym celu możemy korzystać z narzędzi i usług stron trzecich, a zebrane dane mogą być przekazywane partnerom w UE, USA lub innych krajach. Klikając „Akceptuj wszystkie pliki cookie", wyrażasz zgodę na to przetwarzanie. Poniżej znajdziesz szczegółowe informacje lub możesz dostosować swoje preferencje.

Polityka prywatności

Pokaż szczegóły
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.
Produkt został dodany do koszyka
Kontunuuj zakupy Zamówienie